¡Una pizza casera de tu propia barbacoa con hierbas frescas! Inspírate en nuestra receta o síguela paso a paso. ¿Qué necesitas y cómo hacer esa deliciosa pizza? Una barbacoa (kamado) con piedra para pizza, bolas de masa preparadas, pulpa de tomate, albahaca fresca, mozzarella y burrata.
Lo que necesita.
Una barbacoa (kamado) con tapa y piedra para pizza
Un guante de barbacoa
Servidor de pizza
Tabla de madera grande
Posiblemente un rodillo para pizza
Ingredientes
Bolas de masa ya preparadas (descongelar si es necesario)
Pulpa de tomate
Aros de cebolla roja
Anchoas
Tomates cherry (opcional)
Mozzarella
Burrata
Albahaca fresca
Aceite de oliva
Harina para la tabla
Método de preparación
Si utiliza bolas de masa ya hechas del congelador, descongélelas siguiendo las instrucciones con tiempo suficiente antes de la preparación.
Encienda la barbacoa y ponga la temperatura entre 300 y 350 grados. Prepare la barbacoa para utilizar fuego indirecto. Coloque la piedra para pizza con tiempo suficiente para que se caliente bien.
Espolvoree harina sobre la tabla de madera y extienda las bolas de masa.
Unte la pizza con pulpa de tomate. No uses demasiada.
Cubre la pizza con unos aros de cebolla, anchoas, mozzarella y burrata.
Desliza con cuidado la pizza sobre la pala para pizza y colócala sobre la piedra para pizza caliente.
Hornea la pizza de 5 a 7 minutos.
Retire la pizza horneada de la piedra para pizza con la pala y colóquela sobre otra tabla de madera.
Vierta un chorrito de aceite de oliva sobre la pizza y espolvoréela con hojas de albahaca.
Cortar la pizza es puntas con el rodillo para pizza.
Además de albahaca, puedes utilizar tomillo u otras hierbas. ¿Quieres tomate fresco en tu pizza? Pues pon tomates cherry cortados por la mitad y ¡buen provecho!
